Navajas y Cuchillería en Castilla-La Mancha | TCLM

Navajas y cuchillería

Fragua, yunque y martillo

Durante siglos, la técnica del acero de Castilla-La Mancha ha sido reconocida como un referente, y aún se habla del acero toledano o de las navajas de Albacete. Su secreto sigue guardado con celo por los artesanos e industrias de Castilla-La Mancha.

Fieles aún a las espadas y navajas que les dieron fama, pero adaptados a los nuevos tiempos, nuestros artesanos crean piezas caracterizadas por su duración, y por su capacidad de no perder el filo en largo tiempo.

Las nuevas creaciones han pasado a ser material de uso obligatorio entre los mayores chefs de cocina, equipo necesario para los mayores aventureros, e imprescindible allí donde se necesite un buen acero.

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