Visita gastronómica Restaurante Amparito Roca | TCLM

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Restaurante Amparito Roca

Guadalajara (Guadalajara)GPS: 40.6243, -3.16
Visita gastronómica

Su curioso nombre hace un guiño al director del proyecto, ya que hace referencia al famoso pasodoble que compuso Jaime Texidor, y que era costumbre abrir y cerrar las tradicionales fiestas populares de Atienza de donde Jesús Velasco es originario. Su trayectoria profesional ha pasado por Madrid Fusión o Fitur, sin olvidar su esencia, varias veces repetida sobre su estilo es la cocina de la vida, sin estridencias ni tampoco saltos al vacío, toda un declaración de principios que se refleja en lo que el comensal verá en la carta.

Su carta

Luminoso y multidisciplinar ofrece espacios para grandes celebraciones, salas privadas y también espacios íntimos. Al leer su carta la elección se hace difícil, están las alubias pochas con longaniza y morro o el gratinado de vieira con tallarines de chipirón, sin olvidar el rabo de toro con morcillo de vaca y su risotto. La bodega merece la misma atención, 350 referencias elegidas con mimo y detalle para ofrecer la mejor oferta vinícola.

Dónde está
Toledo, 19Guadalajara (Guadalajara)949 214 639
Galería
Restaurante Amparito Rocamas
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