Restaurante Casona de Torres. Gastronomía

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Restaurante Casona de Torres

Mondéjar (Guadalajara)GPS: 40.3229, -3.10991

En este elegante y acogedor Hotel-Restaurante, José Luís Iñurria, sorprende a sus comensales por su imaginación y su ingenio, que combina con las recetas más artesanas y tradicionales elaboradas con las materias primas más naturales.

Asociando el saber, la creatividad y los mejores productos, el resultado es un abanico de recetas de lo más variado y con una gran calidad. Entre sus platos: Salmón marinado a la Frambuesa, Pochas riojanas con ibéricos, Ensalada tibia de piruletas de codorniz y reposo de miel, Magrait de pato y compota alcarreña, Solomillo grillé, Merluza Rellena de Guijuelo y Aroma de Almendra... para terminar con Hojaldre de San Marcos, Lágrima de chocolate y helado de leche merengada o Rulo de piñones relleno de avellana y salsa tequila.

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