Restaurante El Stop. Gastronomía

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Restaurante El Stop

Tarancón (Cuenca)GPS: 40.0097, -3.00609

En su restaurante elabora una cocina tradicional adaptada a los gustos actuales, fruto de la investigación en los recetarios de antaño, sustentada en las dos claves: la paciencia y la técnica.

Entre sus platos destacan Asadillo de Pimientos Rojos con Ventresca de Bonito, Lomos de Bacalao a la Manchega, Carrilladas de Cerdo Ibérico estofadas al Jerez, Paletilla de Lechal Asada y Queso Manchego Frito con Mermelada de Tomate;

y para terminar el Postre del Cura.

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