Restaurante La Terna. Gastronomía

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Restaurante La Terna

Sigüenza (Guadalajara)GPS: 41.0659, -2.64074

Conocido también como el Restaurante Gastronómico-Cultural, La Terna es un establecimiento con ambiente intimista, que elabora una cocina de aire tradicional, basada en la dieta mediterránea, con atrevida combinación de sabores y aromas, sana y equilibrada, con una atrevida presentación y una variedad que cambia según las estaciones.

Entre sus especialidades destacan la ensalada de pavo escabechado al aroma de naranja, paté de ahumados, tabla de patés, hummus, musaka, molde de cordero con salsa de castañas, presa ibérica con crujiente de sésamo, merluza al horno con calabaza y berza trufada, dulce de queso, sorbete de ácidos y cava, helado de frutos tropicales - entre otros.

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