Visita gastronómica Restaurante Retama by Javier Aranda | TCLM

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Restaurante Retama by Javier Aranda

Torrenueva (Ciudad Real)GPS: 38.6662, -3.30968
Identidad propia, influencia global
Restaurante Retama by Javier Aranda
Visita gastronómica

Galardonado con una estrella Michelín (2020), Retama rinde un vanguardista homenaje a la cocina manchega y a los productos de la tierra, donde cada bocado y cada sorbo cuentan una historia.

EL CHEF, JAVIER ARANDA

Javier Aranda despliega toda su sabiduría y creatividad para ofrecernos una cocina innovadora que aparte de la tradición y de su vinculación con el territorio. 

Una propuesta con identidad propia donde las recetas y productos locales conviven con técnicas y sabores de otras culturas creando pequeñas historias gastronómicas que le emocionará a cada bocado.

Horario

Lunes  y martes cerrado.

Almuerzo de 13h a 15.30h.

Cena de 20h a 23h.

Domingo abierto solo el servicio de almuerzo.

Menu Retama no será servido más tarde de las 15.00 en el servicio de almuerzo y de las 22.30 en el servicio de cena.

Dias cerrados en 2020: Del 1 al 15 de enero, del 16 de marzo al 1 de abril y del 14 al 23 de diciembre.

Es necesario reservar mesa previamente en el Restaurante.

La Caminera Club de CampoTorrenueva (Ciudad Real)+34 926 344 733hotelca@salleshotels.com
Galería
Restaurante RetamaJavier ArandaChocolate y avellanaCiervoCochinilloFrambuesa y vainillaMusgo MacaronPaletilla de corderoPipirranaRaviolis de ricotta y caviarSopa de ajoCordero lechal lacado chutney de tomate y espinacasCigala crema de zanahoria lactonesa de vainillamas
  • Restaurante Retama
  • Javier Aranda
  • Chocolate y avellana
  • Ciervo
  • Cochinillo
  • Frambuesa y vainilla
  • Musgo Macaron
  • Paletilla de cordero
  • Pipirrana
  • Raviolis de ricotta y caviar
  • Sopa de ajo
  • Cordero lechal lacado chutney de tomate y espinacas
  • Cigala crema de zanahoria lactonesa de vainilla
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