Visita Museo del Azafrán | TCLM

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Museo del Azafrán

Madridejos (Toledo)GPS: 39.4673, -3.53468
Amargo, delicado y único en su especie
Visita
Principales atractivos

Monográfico sobre el cultivo del azafrán. En la iglesia del Convento de San Francisco.

Qué veremos

Todo el proceso de un condimento muy especial. Preparar el terreno, plantar, labrar y alejar a los roedores. Recoger, mondar y tostar. Cortar y vender. Un paseo didáctico a través de paneles, fotografías y vídeos. Usos gastronómicos y medicinales.

Acceso al museo

Solicitar cita previa para la visita en el teléfono 925 46 70 22.

Curiosidades

De sabor amargo y peculiar aroma, el azafrán es imprescindible en las paellas, arroces en general y para realzar las cualidades de las carnes y los mariscos. Es un cultivo muy delicado. Para alcanzar un kg de azafrán puro se necesitan 250.000 kg de flores de la planta. Los países de mayor producción son Irán, España, Marruecos, India y Grecia.

Fotografía: José María Moreno García.

Galería
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