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Exquisito restaurante casero de la Serranía Conquense, especializado en carnes de caza y asados.
De su carta variada destacaríamos entrantes como morteruelo, ajoarriero, migas ruleras, albóndigas de jabalí, chorizos de ciervo, cecina de vaca, lomo de orza, queso de oveja curdo al romero o morcillas.
De primeros platos potaje de garbanzos con espinacas y bacalao, judías estofadas con chorizo y oreja, fabes con codorniz, sopa castellana con pan de huevo y ajo.
Entre las carnes cordero y cochinillo asado, solomillo en su jugo, gamo estofado, faisán en pepitoria..., y entre los pescados trucha con jamón y patatas o trucha escabechada.
Visitar Webhttps://www.elgamo.org
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