La Parroquia de la Asunción de Vara del Rey es un inmenso templo inacabado, construido en el siglo XVII sobre un alto en el que existía una villa romana.
Se trataba de una iglesia de tres naves, iniciadas pero no terminadas, de cuya traza sólo se concluyó la cabecera octogonal, cubierta con bóveda de cañón en un tramo, y en el otro, abocinada de casetones; y un eje del crucero, de veintiocho metros de largo por ocho metros de ancho, cubierto por una bóveda vaída sobre arcos fajones.
En el interior posee grandes columnas cilíndricas con capiteles de inspiración jónica, y arcos laterales con platabandas e intradós.
La portada, renacentista en el cerramiento de la nave, es de arco de medio punto entre columnas.
En el muro exterior de la sacristía figura una inscripción con una fecha, 1634. La sacristía es añadida.
