Restaurante Hotel Pelayo. GastronomÍa

El Restaurante Pelayo hace hincapié en las antiguas recetas caseras, combinando la cocina típica manchega con platos de cocina nacional y una amplia y excelente selección de carnes de primera a la brasa, elaboradas en una barbacoa de ladrillos de fuego y leña de pino.

Como especialidades de la casa destacaremos el gazpacho manchego, morteruelo, moje, ajo arriero y las tablas de lomo y costillas de orza. Entre sus postres, las migas dulces, las natillas caseras o el flan de café.

Su bodega cuenta con más de una década, con una selección de las diferentes Denominaciones de Origen nacionales, haciendo hincapié en los excelentes vinos con D.O. La Manchuela. El restaurante cuenta además con un confortable hotel donde prolongar la estancia.