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A solo 30 kilómetros de Toledo, en plena Ruta de los Viñedos, Bodegas NOC es el punto de encuentro entre historia y carácter. Desde 1918, Manzaneque guarda el legado de una bodega que ha sabido evolucionar sin perder su esencia.
Hoy, tradición y tecnología se unen para crear vinos con identidad propia, pensados para quienes buscan algo más que una visita: una experiencia que se recuerda.
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Manzaneque, Toledo
Información adicional
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De lunes a viernes de 10 a 14
La bodega
Bodegas Tierras de Orgaz se encuentra ubicada a 30 km de Toledo en plena Ruta de Don Quijote.
Fundada en 1918, a principios del siglo XXI cambia la propiedad e inicia una nueva andadura, una refundación, conservando todos los valores de la tradición e introduciendo la más alta tecnología para la elaboración de grandes vinos.
Dispone de todo lo necesario para crear una experiencia única y completa al visitante, desde el campo con viñedo y olivar propio hasta la mesa del restaurante.
En nuestra tienda, aparte de nuestros excelentes vinos, comparables con los mejores de España, se puede adquirir un sublime aceite de oliva extra virgen de la variedad picual elaborado en nuestras instalaciones o una purísima y magnífica miel de romero, extraída en la Bodega, procedente de las más de 400 colmenas de nuestra propiedad.
Dispone de todo lo necesario para crear una experiencia única y completa al visitante, desde el viñedo y olivar propios hasta la mesa del restaurante.
Se trata de un edificio de comienzos del siglo XX que ha sufrido varias renovaciones para adaptarse a los estándares de calidad que a día de hoy se exigen para tener un vino que pueda enfrentarse a los mejores en las competiciones internacionales.
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Los vinos
Nuestras 50 hectáreas de viñedo de montaña confieren a la uva un carácter singular, marcado por la pendiente, la altitud y la riqueza de sus suelos. Un entorno exigente que limita el rendimiento y potencia al máximo la concentración, la frescura y la identidad de cada parcela.
Bajo un modelo de economía circular y en estrecha colaboración con productores locales, cada vendimia se trabaja para alcanzar su máxima expresión. El resultado se afina a lo largo de años de crianza en barricas de roble americano y francés, siempre bajo la atenta dirección de nuestros enólogos, Elena Rincón e Ignacio de Miguel.
Elena Rincón es una enóloga de amplia trayectoria internacional, cuya sensibilidad y precisión se han forjado en bodegas de distintos rincones del mundo, desde la exclusiva Constantia en Sudáfrica hasta proyectos en Serbia y Sicilia. Tras más de una década de trabajo enológico en NOC, su conocimiento de la bodega y de cada una de sus parcelas es absoluto.
Ignacio de Miguel figura entre los enólogos más reconocidos del panorama español. Su experiencia en prestigiosos vinos de pago como Valdepusa o Vallegarcía avala una trayectoria marcada por la excelencia. Profundo conocedor del carácter de los Montes de Toledo, aporta una visión estratégica y un dominio técnico que se reflejan en cada vino.
Instalaciones
Con un amplio restaurante y salón de eventos damos a nuestros invitados recuerdos memorables de nuestra centenaria Bodega NOC.
Además en nuestra tienda, junto a nuestros vinos con filosofía de pago —expresión máxima de carácter y excelencia, a la altura de los grandes vinos de España—, el visitante descubre una cuidada selección de productos nacidos en la propia finca. Entre ellos, un extraordinario aceite de oliva virgen extra de variedad picual, elaborado en nuestras instalaciones, y una miel pura de romero y flores, obtenida directamente de nuestras más de 400 colmenas.
Cada uno de estos productos refleja la misma filosofía que guía nuestros vinos: respeto por el origen, control absoluto del proceso y una búsqueda constante de la calidad más auténtica.
Viñedos Bodegas Noc
Información destacada
- Comprometidos con el desarrollo y la economía local.
- Atención y cuidado del entorno y la naturaleza.
- Suelo de nuestros viñedos en terrenos excepcionales.
- Vinos con filosofía de pago, por la atención el desarrollo.
- Aceites y mieles de producción local y controlada.