Recorrido cultural, etnográfico y gastronómico por este excepcional producto, uno de los iconos de la gastronomía española a nivel nacional e internacional. En el museo se pueden descubrir no solo las fases de elaboración del queso manchego sino también los útiles para su producción, los objetos utilizados antiguamente por los pastores o la importancia de las cañadas reales establecidas en el siglo XIII.