Hablar de gastronomía en Almansa es hablar del Mesón de Pincelín, un restaurante con historia, carácter y una identidad forjada desde 1952. Un clásico de la gastronomía albaceteña con más de 70 años de historia y una de las barras más emblemáticas de la región, que mantienen intacto su prestigio generación tras generación.
El Mesón de Pincelín nace en 1952 de la mano de Pascual Blanco Cantos y su esposa Josefa, quienes transformaron un pequeño bar en uno de los establecimientos hosteleros más reconocidos de Almansa. El nombre del restaurante procede del apodo de su fundador, “El Pincelín”, ganado por su elegancia personal, una seña de identidad que ha perdurado en el tiempo.
Hoy en día, el restaurante está dirigido por sus hijos Diego y Pedro, manteniendo vivo el espíritu familiar que siempre ha caracterizado a la casa. Doña Josefa continúa siendo una referencia fundamental, y el negocio sigue apoyándose en la implicación directa de hijos, nueras y empleados, conscientes de la responsabilidad que supone sostener el prestigio alcanzado durante décadas.
Almansa, Albacete
Información adicional
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C. de las Norias, 10, 02640 Almansa, Albacete
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Recomendado por
Michelin -
Chef
Encarna Tornero y José Moreno -
COMIDAS
Martes a Domingo 13:30 a 16:30
CENAS
Viernes y Sábados 20:30 a 23:30
*Lunes Cerrado
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Plazas/Aforo
50
Categoría
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Excelente
Sobre este establecimiento
El espacio combina barra y salón, ofreciendo dos formas complementarias de disfrutar de la experiencia Pincelín: el tapeo informal y la cocina tradicional en mesa.
Uno de los grandes símbolos del Mesón de Pincelín es su barra, punto de encuentro habitual en Almansa donde cualquier momento se convierte en una ocasión especial. En ella se pueden degustar clásicos de la cocina española elaborados por los chefs Encarna Tornero y José Moreno, como la mojama de almadraba, la hueva de mujol o las chacinas de Joselito.
La barra también es un espacio ideal para disfrutar de vinos por copas, cervezas bien tiradas o cervezas artesanas, siempre en un ambiente cercano y animado. Para quienes buscan una experiencia más completa, el salón permite disfrutar de platos tradicionales elaborados con producto de gran calidad, manteniendo una cocina reconocible, honesta y respetuosa con la tradición.
Especialidades
Caldo reconstituyente con relleno
Souflé de melocotón
Arroz seco o meloso con bogavante del Cantábrico
Fabada con su compango
Mariscos de la Bahía de Santa Pola
Gazpachos manchegos
Propuesta gastronómica
Cocina tradicional española y manchega basada en el producto, con especial atención a mariscos, arroces y recetas clásicas de largo recorrido.
Detalles adicionales
Restaurante familiar desde 1952
Barra de tapeo emblemática
Cocina tradicional española y manchega
Recomendado por Michelin y Repsol