Un asador clásico y de referencia en Ciudad Real, reconocido por sus asados en horno de leña, su excelente producto y una trayectoria impecable avalada por Michelin y Repsol. Más de dos décadas de respeto al producto, dominio del horno de leña y una cocina honesta han convertido a Asador San Huberto en un lugar imprescindible para entender la gastronomía de Ciudad Real.
Este restaurante-asador está especializado en cocina tradicional, donde el horno de leña de encina, el producto de temporada y un servicio cuidado son los pilares de su identidad.
Especialidad en asados al horno de leña de encina
Terraza con capacidad para grandes grupos
Bodega climatizada con más de 250 referencias
Ubicado en Ciudad Real, Asador San Huberto es un establecimiento con una sólida trayectoria de más de 25 años, consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos de la ciudad. Bajo la dirección del chef Juan Alfonso Olivencia, el restaurante ha sabido mantener la esencia del asador tradicional, incorporando una cuidada selección de productos de máxima calidad.
Ciudad Real, Ciudad Real
Información adicional
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Calle Montiel s/n 13004 Ciudad Real
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Recomendado por
Michelin -
Chef
Juan Alfonso Olivencia -
Lunes: CERRADO
Martes y domingos: 13:30 a 16:00 h
De miércoles a sábados: 13:30 a 16:00 y 20:30 a 23:00
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Plazas/Aforo
100
Categoría
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Excelente
Sobre este establecimiento
El horno de leña de encina es el corazón del restaurante, donde se elaboran algunos de sus platos más emblemáticos, como el cordero lechal y el cochinillo, crujientes por fuera y jugosos en su interior. A esta especialidad se suman carnes rojas, chuletillas a la brasa, pescados y mariscos frescos del día, expuestos en su característico carro-expositor.
Sin perder su identidad de asador al horno de leña, San Huberto ha desarrollado una carta variada que satisface a todo tipo de comensales. Entre sus entrantes destacan las verduritas naturales salteadas con foie caramelizado, el milhojas de bacalao con tomate rallado y ajillo, o los boquerones marinados fritos en tempura.
La oferta de pescados incluye piezas de alta calidad como la merluza de pincho del Cantábrico, la lubina de estero o el tataki de atún rojo, mientras que las carnes rojas y los asados siguen siendo el eje principal de la propuesta.
Detalles adicionales
Chef: Juan Alfonso Olivencia
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