Restaurante tradicional del complejo El Coto de Quevedo. Una casa de comidas contemporánea donde la cocina manchega se expresa desde el origen y la tradición. Origen es la propuesta más cotidiana y tradicional del complejo El Coto de Quevedo, una cocina de raíces manchegas pensada para reconfortar y conectar con el territorio.
Restaurante de cocina tradicional manchega, con especial atención a la caza, los guisos y los productos de proximidad. El restaurante Origen se concibe como el punto de partida gastronómico de El Coto de Quevedo, una casa de comidas actual que rinde homenaje a la cocina de siempre. Situado en el entorno natural del Campo de Montiel, en Torre de Juan Abad, este espacio ofrece una propuesta más informal y accesible que su hermano mayor, Coto de Quevedo Evolución, sin renunciar a la calidad ni a la identidad culinaria de la casa.
Bajo la dirección del chef José Antonio Medina, Origen apuesta por una cocina profundamente arraigada en la tradición manchega y cinegética, donde los platos de cuchara cobran un protagonismo absoluto. Potajes, guisos de legumbres con Indicación Geográfica Protegida, recetas heredadas y elaboraciones reconfortantes conforman una carta pensada tanto para los huéspedes del hotel rural como para quien busca una experiencia gastronómica honesta y ligada al territorio.
Cocina tradicional manchega
Propuesta cinegética
Restaurante del hotel rural El Coto de Quevedo
Torre de Juan Abad, Ciudad Real
Información adicional
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Paraje Las Tejeras Viejas, 13344 Torre de Juan Abad, Ciudad Real
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Recomendado por
Michelin -
Chef
José Antonio Medina -
Plazas/Aforo
50
Categoría
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Excelente
Sobre este establecimiento
La filosofía de Origen se basa en recuperar sabores de antaño y adaptarlos con un enfoque actual, respetando siempre el producto y la esencia de la cocina popular. El restaurante elabora su propio pan de trigo candeal, horneado en el horno de leña del pueblo, y patés de perdiz artesanos, reflejo del compromiso con la cocina hecha en casa y con identidad propia.
El espacio está pensado para el día a día, ofreciendo una experiencia gastronómica cercana y reconfortante, ideal para quienes desean disfrutar de la cocina manchega sin artificios, con una carta amplia y variada que se adapta a diferentes paladares.
Especialidades gastronómicas
Cocina tradicional manchega
Cocina cinegética
Platos de cuchara
Platos destacados
Hogazas de pan de trigo candeal horneadas en horno de leña
Patés de perdiz elaborados en la propia casa
Potajes tradicionales
Guisos de garbanzos con IGP
Guisos de alubias con IGP
Postres caseros tradicionales
Detalles adicionales
Cocina de raíces cinegéticas
Platos de cuchara tradicionales
Propuesta accesible y cotidiana