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Cifuentes se revela al viajero como un auténtico tesoro en el corazón de la Alcarria, un lugar donde el tiempo parece avanzar a otro ritmo. Pasear por sus calles medievales, descubrir sus plazas, murallas y ermitas, o escuchar el murmullo de los manantiales que dan origen a su nombre es adentrarse en una historia que sigue viva. Sobre la villa se alza el imponente Castillo de Don Juan Manuel, guardián de siglos de memoria y símbolo de su pasado. Cada rincón invita a la pausa y a la contemplación, mientras la hospitalidad de su gente, la gastronomía local y las tradiciones que aún se celebran completan una experiencia auténtica y cercana, perfecta para quienes buscan turismo con alma y esencia alcarreña.
Cifuentes, Guadalajara
Lunes
En pleno páramo alcarreño, entre los valles del Tajo y el Tajuña, se alza Cifuentes, corazón de una comarca salpicada de paisajes serenos y rincones naturales de gran belleza. Su nombre –originalmente Centum Fontem– ya es una invitación al viajero: aquí brotan numerosos manantiales que dan vida al río Cifuentes, cuyas aguas cristalinas avanzan hasta unirse al Tajo en la cercana Trillo; las aguas circulan desde los manantiales hasta la Balsa, creada para ayudar a impulsar las muelas del Molino que se ubica justo al lado. En la Plaza Mayor, de planta triangular poco común, podemos comenzar el recorrido por el caserío para conocer su valioso patrimonio monumental. Subiendo por una tendida escalinata encontramos la Iglesia del Salvador, joya de transición del siglo XIII entre el románico y el gótico, que destaca por su espectacular portada románica dedicada al Apóstol Santiago. Junto a ella, el Convento de Santo Domingo, con su elegante portada renacentista, acoge hoy el Centro de Arte Santo Domingo y el Centro de Recepción de Visitantes, convirtiéndose en un punto clave para descubrir la historia y el alma del lugar. En esta zona se encuentra la barbacana y un espléndido mirador, además de varias casas señoriales, entre ellas la Casa de los Gallos, el mejor ejemplo de vivienda de hidalgos o pequeña nobleza rural. Callejeando por la villa todavía descubriremos algunos tesoros como el Hospital Ermita del Remedio con su hermosa arcada, las ermitas de San Roque, la de la Soledad y la de Santa Ana; y, a pocos más de tres kilómetros, en un rincón de gran belleza natural, donde se respira silencio y sosiego, se levanta el Santuario de Nuestra Señora de Loreto o Cueva del Beato.
Torreones, muralla y un castillo
Las murallas y puertas de Cifuentes envolvían la villa como un abrazo de piedra. Hoy los restos de aquel recinto amurallado evocan su pasado medieval y guían al visitante por un viaje en el tiempo. Caminar junto a estos restos defensivos, como los de La Nevera o la Puerta Salinera, es imaginar el trasiego de mercaderes, viajeros y caballeros que antaño cruzaban sus accesos, protegidos por sólidos lienzos y portadas que aún conservan su carácter histórico. Junto a lo que fue la Cifuentes fortificada, en lo alto de un promontorio, al que se accede a píe, y dominando todo el entorno alcarreño, se levanta el Castillo, mandado construir por el Infante Don Juan Manuel sobre una antigua alcazaba árabe. Estamos en un fantástico mirador, el horizonte se abre entre cerros y valles, mientras la fortaleza recuerda el poder y la relevancia estratégica que tuvo Cifuentes. Un paseo imprescindible para quienes desean descubrir la esencia medieval de la Alcarria, entre historia, paisaje y emoción.
“Alegre, con mucha agua, con mujeres de ojos negros y profundos, con comercios bien surtidos (…). Con herrajes bonitos, muy artísticos, con aldabones y picaportes de hierro negro, con ojos de cerradura que forman dibujos: un corazón, un trébol, una flor de lis, un arabesco”. Así describe el premio nobel de literatura, Camilo José Cela, su paso por Cifuentes en su Viaje a la Alcarria. Hoy, la obra es una fantástica guía para realizar este itinerario turístico-cultural-literario, saborear y conocer en profundidad la comarca de La Alcarria, y comprender esa simbiosis entre paisaje y paisanaje que pregonaba el escritor para profundizar en la esencia de una tierras y disfrutar del encanto y la belleza de sus rincones y paisajes.
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