Sobre este lugar

San Pablo de los Montes está rodeado de robledales, encinares, alcornocales y fresnedas. Bosques y altos riscos configuran un paisaje donde el agua de los arroyos imprime un ritmo colorido y vigoroso, sobre todo en los meses primaverales. En este escenario, el núcleo urbano se levanta en la zona central de los Montes de Toledo. El olor a leña quemada, el aire fresco y limpio y los cielos azules acompañan el paseo por sus calles. Un paseo que nos descubre una arquitectura serrana con un patrimonio popular y monumental en el que destacan: el Ayuntamiento, Hogar del Pensionista o la belleza sencilla de la Torre e Iglesia Parroquial de la Conversión de San Pablo. En los alrededores, pero lo suficientemente cerca como para visitarlos en una agradable caminata, se encuentran rincones como la Cruz del Siglo, los restos de galerías y escombreras de las minas romanas, las ruinas del Convento de los Padres Agustino, un espectacular pozo de nieve, la Ermita de la Fuente Santa o de la Virgen de Gracias, levantada en un precioso rincón que sirve de impresionante mirador, o los molinos hidráulicos y chozos testigos de un pasado dedicado a las labores hortelanas y al cuidado del ganado.

Camino nevado junto a una pequeña construcción de piedra.

Bosque cubierto de nieve con árboles y sendero natural.

Plaza tradicional con fuente central y edificios de piedra.

Vista

La mirada se pierde hacia el sur con las siluetas de las sierras de Cabañeros, las amplias rañas salpicadas de encinas, cielos azules, silencio y amplitud.

Alegre, popular y colorida. La Fiesta de la Vaca, declarada de Interés Turístico Regional, es uno de los grandes atractivos festivos de la provincia de Toledo. Es una tradición única en la que vecinos y visitantes disfrutan de una gran luminaria, de los bailes, las chocolatadas, la procesión y, como acto central, la invitación a comer tostones –garbanzos tostados– y a beber limonada, pero la invitación no sale gratis, antes tendrá que recorrer de buen grado el pasillo formado por los espectadores desde la plaza hasta el Ayuntamiento perseguido por una «la vaca», un palo adornado con cintas y flores al que se unen un par de cuernos de vaca. La jornada es perfecta para disfrutar de la gastronomía local basada, sobre todo, en sabrosos platos con la caza como protagonista.

Detalles adicionales

Caminos, sendas, miradores, arroyos, cerros, bosques… Las posibilidades que ofrece el entorno de San Pablo de los Montes hacen las delicias de senderistas y amantes de la naturaleza. Estamos en una zona privilegiada de los Montes de Toledo. Coincidiendo con las mayores alturas de este sistema montañoso, que separa las cuencas del Tajo y del Guadiana, se abren muchas y muy variadas rutas, aptas para todos los públicos, que nos permiten conocer con detalle estas sierras y valles donde no será difícil avistar ciervos, corzos y jabalíes o el vuelo de rapaces y buitres leonados. La localidad es también lugar de paso hacia el imprescindible Parque Nacional de Cabañeros, el reducto de bosque mediterráneo mejor conservado de Europa. Desde la cercana pedanía de Las Navillas parten varias rutas; la más popular y asequible es la ruta que, saliendo de la gran explanada que nos encontramos en la entrada de la población, sale en dirección sur hacia el Puerto Marchés, desde el que se divisa una impresionante panorámica de las rañas y Cabañeros al sur, y el valle del Tajo y la Sierra de Gredos al norte.

Información destacada

● Ubicación: Comarca de los Montes de Toledo.

● Patrimonio: Ayuntamiento / Hogar del Pensionista / Iglesia Parroquial de la Conversión de San Pablo / Cruz del Siglo / Convento de los Padres Agustino / Pozo de nieve / Ermita de la Fuente Santa o de la Virgen de Gracias.

● Naturaleza: Montes de Toledo / Parque Nacional de Cabañeros.

● Actividades: Senderismo / Bici de montaña.

● Gastronomía: Platos de caza.

● Fiestas: Fiesta de la Vaca (Fiesta de Interés Turístico Regional).