Restaurante recomendado por la Guía Repsol con el cordero manchego de criadero propio como plato estrella. Ubicado en plena Plaza Mayor de La Solana, La Casota es un restaurante recomendado por la Guía Repsol que ha hecho de los productos de la tierra su principal seña de identidad, con una cocina tradicional manchega actualizada y cuidada. Una experiencia gastronómica basada en el producto local, la tradición manchega y una cocina abierta que apela a los sentidos.
La Casota se encuentra en un enclave privilegiado, en la Plaza Mayor de La Solana y junto al casco histórico de la localidad, lo que lo convierte en un punto de referencia. Al frente de la cocina se encuentra el chef José Manuel Araque, quien trabaja una propuesta gastronómica en la que los productos de la tierra son la base de cada elaboración.
La cocina de La Casota apuesta por una reinterpretación respetuosa de la tradición manchega, incorporando técnicas actuales sin perder la esencia del recetario regional. El resultado es una propuesta atrevida, fresca y sabrosa que combina identidad, producto y una ejecución cuidada.
Recomendado por la Guía Repsol
Cocina abierta al público
Producto local como eje de la propuesta
La Solana, Ciudad Real
Información adicional
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Plaza Mayor, esquina C/Don Jorge - La Solana, Ciudad Real
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Recomendado por
Repsol -
Chef
José Manuel Araque -
Lunes y martes: cerrado
De miércoles a domingo: 13:30–16:00 y 20:30–23:30 h
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Plazas/Aforo
50
Categoría
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Excelente
Sobre este establecimiento
Uno de los grandes protagonistas de la cocina de La Casota es el cordero manchego, procedente de criaderos propios, lo que garantiza el control del producto desde el origen y refuerza el compromiso del restaurante con la calidad y la proximidad. Junto a él, destacan otras carnes rojas seleccionadas y pescados frescos, que completan una carta equilibrada y coherente.
La cocina abierta al público permite al comensal observar el trabajo del equipo, reforzando la transparencia del proyecto y convirtiendo la experiencia gastronómica en algo más sensorial y cercano.
Propuesta gastronómica
La propuesta gastronómica de La Casota se apoya en la cocina tradicional manchega, a la que se incorporan matices de vanguardia que aportan frescura y originalidad. Platos elaborados con mimo, respeto al producto y un claro equilibrio entre tradición y modernidad definen su carta.
Entre las elaboraciones más reconocidas se encuentran el cordero manchego, los quesos seleccionados y el paté de perdiz, ejemplos claros de una cocina que busca emocionar sin perder sus raíces.
Espacios y ambiente
El restaurante presenta un ambiente acogedor y contemporáneo, con una cocina vista que se convierte en parte activa de la experiencia, que se completa con el hotel de 10 habitaciones, elaboraciones propias de quesos, una tienda gourmet de productos manchegos y una sala de catas. El conjunto transmite cercanía, profesionalidad y una clara vocación por ofrecer una experiencia gastronómica completa, pensada para disfrutarse sin prisas.
Detalles adicionales
Especial atención al producto de la tierra
Cordero manchego de criadero propio
Excelente relación calidad-precio
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