La Denominación de Origen Protegida Rosalejo se sitúa en el paraje conocido como Valle del Rosalejo, en los términos municipales de Anchuras (Ciudad Real) y Sevilleja de la Jara (Toledo), en la vertiente sur de los Montes de Toledo. Este enclave singular, próximo al Parque Nacional de Cabañeros, destaca por la excepcionalidad de sus suelos de xisto rojo y por un entorno natural de alto valor ecológico,.
La D.O.P. Rosalejo comprende una superficie de 1.338 hectáreas distribuidas entre Anchuras (Ciudad Real) y Sevilleja de la Jara (Toledo). La finca Valle del Rosalejo alberga la bodega Eldoze, única adscrita a esta denominación, y sus viñedos se desarrollan en un entorno de clima continental con influencia atlántica, caracterizado por oscilaciones térmicas intensas y un régimen de lluvias moderado.
Anchuras, Ciudad Real
Más detalles
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Tempranillo
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Garnacha
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Syrah
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Tinto
Sobre este vino
La D.O.P. Rosalejo es un proyecto vitivinícola que combina tradición, innovación y un terroir excepcional. La única bodega adscrita a esta D.O.P. es Eldoze, ubicada en una finca de 500 hectáreas, de las cuales 165 corresponden a viñedo asentado sobre una raña —formación sedimentaria compuesta por cantos de cuarcita y pizarras con más de 2,5 millones de años de antigüedad— y el resto a bosques y valle.
Los vinos amparados por la D.O.P. Rosalejo se elaboran principalmente con las variedades syrah, tempranillo y garnacha, caracterizándose por su complejidad, mineralidad y una notable acidez natural, fruto de la baja concentración de potasio y calcio en sus suelos. Presentan buena concentración de color rojo rubí, PH bajo y capacidad de envejecimiento lento con mejora organoléptica.
El contraste entre los viñedos y los suelos rojizos de xisto, con los Montes de Toledo como telón de fondo.
El suelo de xisto rojo y la formación geológica conocida como raña aportan a los vinos una marcada mineralidad y una magnífica acidez natural, con PH bajo y buena concentración de color rojo rubí. Estas condiciones permiten una evolución lenta en botella y una clara mejora organoléptica con el paso del tiempo.
La bodega Eldoze, de diseño contemporáneo e integrada en el paisaje, combina materiales tradicionales como hormigón armado, acero corten y madera de abeto rojo finlandés. Está equipada con tecnología de última generación y espacios diferenciados para cada fase del proceso: selección manual de uva, fermentación en depósitos de acero inoxidable, sala de barricas y zona de embotellado.
Vinos equilibrados, de marcada acidez natural, color rojo rubí intenso y evolución elegante en boca.
Detalles adicionales
La finca pertenece a la cuenca hidrográfica del Guadiana y cuenta con el arroyo de Rosalejo y dos embalses naturales que cubren las necesidades hídricas del viñedo. El proyecto vitivinícola tiene origen familiar y está dirigido técnicamente por el enólogo Moisés Casas, con amplia experiencia en viticultura e investigación enológica.
Aromas complejos y minerales que evocan la tierra antigua y el entorno mediterráneo-continental.
La singularidad geológica de sus suelos —considerados entre los más antiguos de Europa— define el carácter fresco, equilibrado y mineral de los vinos de la D.O.P. Rosalejo.
Información destacada
Superficie total: 1.338 hectáreas
Finca Valle del Rosalejo: 500 hectáreas
Variedades principales: syrah, tempranillo y garnacha
Suelos: xisto rojo y raña (cantos de cuarcita y pizarras)
Entorno natural próximo al Parque Nacional de Cabañeros