Sobre este vino

La Denominación de Origen Vino de Pago Finca Élez fue reconocida oficialmente por la Orden de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha de 19 de julio de 2002, convirtiéndose en una de las primeras figuras de Vino de Pago de la región. Esta distinción ampara exclusivamente los vinos elaborados en el pago vitícola que lleva su nombre.

Vista

Viñedos de altura extendidos sobre un paisaje amplio y luminoso.

Situada en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete, la finca se extiende actualmente sobre algo más de 39 hectáreas de viñedo, todas ellas cultivadas en espaldera. La altitud, cercana a los 1.000 metros sobre el nivel del mar, confiere a las uvas una maduración lenta y equilibrada, clave para la calidad final de los vinos.

Gusto

Vinos intensos, equilibrados y con marcada personalidad.

Detalles adicionales

El entorno natural de Finca Élez está marcado por un clima continental extremo, con inviernos fríos, veranos secos y grandes contrastes térmicos entre el día y la noche. Estas condiciones, lejos de ser un inconveniente, favorecen una excelente concentración aromática y una acidez natural que aporta frescura y longevidad a los vinos.

Olfato

Aromas de tierra seca, hierbas y uva madura., y las esencias de los vinos del Pago

La filosofía de la bodega se basa en el respeto al terruño y en una producción controlada, donde cada fase del proceso —desde el cultivo de la vid hasta la elaboración— está regulada por la normativa específica del Vino de Pago. El resultado son vinos elegantes y expresivos, que transmiten con fidelidad el paisaje del que proceden y convierten a Finca Élez en un referente de la viticultura de calidad en Castilla-La Mancha.