Sobre la experiencia
Premios Raíz Culinaria 2021
Cocina tradicional
Restaurante Frontera (Tobarra, Albacete)
Cocina vanguardia
Restaurante Maralba (Almansa, Albacete)
Carta de Vinos
Restaurante El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)
Modalidad de Cocina castellano-manchega fuera de la región
Local de ensayo y restaurante Ajo y Agua (Murcia y Cabo de Palos)
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10diciembre
Culinaria Sala Pro
Ciudad Real , Valdepeñas
El día 10 de diciembre se llevó a cabo en el Museo del Vino de Valdepeñas, el evento Culinaria Sala Pro, con el objetivo de prestigiar las profesiones de Sala entre los estudiantes de hostelería y los jóvenes profesionales de Castilla – La Mancha.
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02diciembre
Dreams CLM
Toledo , Toledo
El día 02 de diciembre, tuvo lugar el evento Dreams CLM en el Círculo del Arte de Toledo, organizado por Grupo Vocento.
El evento fue una reflexión sobre el futuro de la gastronomía, observando los desafíos, los grandes retos y las soluciones que hay en la actualidad, buscando siempre el fomento del prestigio , profesionalidad y capacitación de profesionales de la sala y cocina y de cómo mejorar el intercambio de las buenas prácticas para lograr un crecimiento inteligente , sostenible e inclusivo en los territorios.
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21noviembre
Viaje prensa con Hiba Abouk
Albacete , Albacete
Durante los días 13 y 14 de noviembre, la actriz Hiba Abouk, visitó la provincia de Albacete recorriendo algunos de los lugares más exclusivos de la zona.
