Sobre la experiencia
También se hicieron degustaciones en el Restaurante El Callejón con una propuesta típica manchega y de mercado, terminando el recorrido gastronómico en Restaurante El Coto de Quevedo en Torre de Juan Abad de Ciudad Real, con estrella Michelín, una cocina que aplica todos los productos manchegos en sus elaboraciones.
Además pudo visitar en esa jornada la empresa La Abuela Cándida, planta de conservas y sala de despiece, donde pudo entrevistarse con el encargado de I+D, además de interesarse por la conservación de carne de caza en fresco y la distribución de las tartas de queso, galardonada como la mejor tarta de queso manchego en el año 2023, premio concedido por la marca Raíz Culinaria en el V Congreso de Culinaria en la ciudad de Cuenca.
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10diciembre
Culinaria Sala Pro
Ciudad Real , Valdepeñas
El día 10 de diciembre se llevó a cabo en el Museo del Vino de Valdepeñas, el evento Culinaria Sala Pro, con el objetivo de prestigiar las profesiones de Sala entre los estudiantes de hostelería y los jóvenes profesionales de Castilla – La Mancha.
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02diciembre
Dreams CLM
Toledo , Toledo
El día 02 de diciembre, tuvo lugar el evento Dreams CLM en el Círculo del Arte de Toledo, organizado por Grupo Vocento.
El evento fue una reflexión sobre el futuro de la gastronomía, observando los desafíos, los grandes retos y las soluciones que hay en la actualidad, buscando siempre el fomento del prestigio , profesionalidad y capacitación de profesionales de la sala y cocina y de cómo mejorar el intercambio de las buenas prácticas para lograr un crecimiento inteligente , sostenible e inclusivo en los territorios.
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21noviembre
Viaje prensa con Hiba Abouk
Albacete , Albacete
Durante los días 13 y 14 de noviembre, la actriz Hiba Abouk, visitó la provincia de Albacete recorriendo algunos de los lugares más exclusivos de la zona.
