Sobre la experiencia
En el auditorio de Cuenca, este año superando el millar de congresistas inscritos, se ha podido disfrutar de ponencias de los chefs más profesionales y reconocidos del mundo tanto a nivel nacional como internacional , que han hecho que este congreso sea una cita ineludible del sector.
Ferrán Adriá, Oriol Castro, Andoni Luis Aduriz , René Frank , David Chamorro, Fátima Gismero, Javier Sanz y Juan Sahuquillo , Rocío Arroyo , Paco Torreblanca , Christian Escribá, Clara Villalón , Miguel Rodriguez , Pablo Linares , Jesús Quirós y Javier Palomares han aportado sus conocimientos no solo con técnicas inspiradoras sino también transmitiendo su amor por la gastronomía .
Además dentro del Congreso pudimos disfrutar un año más de dos concursos , IV Premio Nacional a la mejor tarta de Queso Manchego , siendo el ganador Pedro Trujillo de Materia ( Obrador Artesano en Talavera de la Reina ) y ganadora del II Concurso Elige tu chef , Nerea Calzado López del Centro de Formación Profesional Efa La Serna en Bolaños de Calatrava , Ciudad Real .
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10diciembre
Culinaria Sala Pro
Ciudad Real , Valdepeñas
El día 10 de diciembre se llevó a cabo en el Museo del Vino de Valdepeñas, el evento Culinaria Sala Pro, con el objetivo de prestigiar las profesiones de Sala entre los estudiantes de hostelería y los jóvenes profesionales de Castilla – La Mancha.
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02diciembre
Dreams CLM
Toledo , Toledo
El día 02 de diciembre, tuvo lugar el evento Dreams CLM en el Círculo del Arte de Toledo, organizado por Grupo Vocento.
El evento fue una reflexión sobre el futuro de la gastronomía, observando los desafíos, los grandes retos y las soluciones que hay en la actualidad, buscando siempre el fomento del prestigio , profesionalidad y capacitación de profesionales de la sala y cocina y de cómo mejorar el intercambio de las buenas prácticas para lograr un crecimiento inteligente , sostenible e inclusivo en los territorios.
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21noviembre
Viaje prensa con Hiba Abouk
Albacete , Albacete
Durante los días 13 y 14 de noviembre, la actriz Hiba Abouk, visitó la provincia de Albacete recorriendo algunos de los lugares más exclusivos de la zona.
